流感將進入高峰期! 過年放假千萬別趕流行!

氣溫驟降,流感來襲,每天上下班擠在沙丁魚般的捷運、公車裡,隔壁的太太咳的厲害、對面的小孩又狂打噴嚏,看著這些感冒嚴重卻又不戴口罩的民眾,心中難免也害怕下一個中標的會不會就是自己?加上流感疫苗又大出包,苦等不到疫苗,家中老的、小的只要一不小心,很容易就成為流感病毒的高危險群。營養師賈婷文推薦增強免疫力的食物讓你提升自我免疫力,才是對抗病毒最好的方式!(延伸閱讀:有打有保庇!流感疫苗人人都需要嗎?

五大維生素x當令蔬果  食在增強抵抗力
選擇當季蔬菜,營養價值更高,每種不同形狀、顏色的蔬菜,含有不一樣的維生素、礦物質與植化素,營養師賈婷文特別提出以下幾個維生素,建議在多樣化食用下,幫助提升身體免疫力,抵抗病毒感染。

  • 大蒜
    雖然總是被嫌棄吃完會讓人嘴巴很臭!但其實其含有蒜素,也是所謂「天然的抗生素」,可以增加免疫細胞的活性,也增加自然殺手細胞的數量,來對抗外來的壞菌。特別在換季流感高峰時,可以將大蒜多多入菜來具有抗菌、殺菌的效果,幫助增強免疫力、預防感冒發生。 

  • 作用:參與體內代謝與免疫反應,很多營養研究表示,鋅具有很強的保護力,可縮短感冒的時間
    食物:牡蠣、魚、海產…
  • 維生素A
    作用:可維護維護口鼻、氣管粘膜的表皮粘膜的健康,強化身體對外防禦能力
    食物:胡蘿蔔、菠菜、雞蛋、肝臟…
  • 維生素C
    作用:能夠幫助身體對抗病毒,也能幫助傷口修復
    食物:芭樂、奇異果、柑橘…
  • 維生素E
    作用:幫助維持細胞完整性,使之不易受病原體侵襲,另助抗體與免疫細胞製造,提升免疫力
    食物:堅果、植物油、小麥胚芽…

怕胖就不吃澱粉  小心錯過關鍵營養
現代飲食過度精緻化,大多人都選用白米、白吐司、白麵條,這些主食在精緻的過程當中,維生素與礦物質等營養素也一併流失了。國民健康署建議每日主食來源至少1/3為全穀根莖類,例如糙米、全麥、地瓜、南瓜等,其中富含維生素B群,參與體內的新陳代謝、增強免疫力,另富含膳食纖維,是腸道益生菌的食物來源,能夠強化腸道免疫屏障。

免疫大軍補給關鍵  特別是這個顏色的肉
免疫大軍(白血球、抗體)是由蛋白質所構成,若長期蛋白質攝取不足,免疫功能也可能會下降,建議每日攝取3-8份,並儘量一半選用白肉或豆製品,以減少過多的膽固醇與飽和脂肪酸攝取。記得呀!蛋白質雖是免疫系統運作的必需品,但有東西都適量就好。

除了從飲食中打造病毒不侵的黃金之身外,營養師賈婷文也提醒,出門戴口罩,避免感染源,勤洗手,踢除感染源,維持良好生活作息,讓身體免疫多一層保護,讓大家都可以健康好過年!(延伸閱讀:年菜剩下太多怎麼辦? 煮婦煮夫們別煩惱!

 

 

 

 

 


  

中國醫藥大學營養學系碩士 | 醫院中心營養師 | 國家高考合格營養師 | 糖尿病衛教師 | 腎臟病衛教師 | 專長為慢性病.癌症.減重營養照護

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