一昧趕流行 小心「酮流感」找上你

生酮飲食、低醣飲食是近年來十分風行的減重飲食法,透過減少碳水化合物比例,達到快速減脂的效果,使身體由原本使用碳水化合物作為能量來源,轉以使用脂質產生酮體作為能量來源。而依減少的碳水化合物程度不同,分為較嚴格限制醣類的生酮飲食及部分減少醣類的低醣(低碳)飲食。與一般均衡飲食相較,生酮及低醣飲食不僅減少了碳水化合物的熱量比例,更提高飲食中的油脂比例,避免單純限制碳水化合物而使身體能量來源不足。文獻中大部分提及生酮效果的碳水化合物比例,大多佔10%以下的熱量比例;低醣飲食中碳水化合物熱量比例約為20-40%。(延伸閱讀:你的生活方式 決定了你的身材樣子

生酮飲食並非人人適用  這類型的人請當心! 
因生酮飲食需要補充大量的油脂來源,對於有血脂問題,或者家族有血脂控制不佳、遺傳的朋友不建議嘗試,本身對油脂代謝較不佳,若再使用生酮飲食作為減脂方式,會增加油脂代謝負擔,造成血脂情況失控。因此血脂代謝狀況較差的人,若真的想透過飲食調整達到血脂、體脂的改善,可由均衡飲食開始做起,或者使用油脂比例較低的低醣飲食,作為飲食的調整方向,並挑選較不容易造成負擔的植物性不飽和脂肪來源,如苦茶油、橄欖油、芥花油等;或者挑選飽和脂肪酸較低的海鮮、雞肉作為蛋白質來源。

一昧跟風 小心酮流感(Keto Flu)找上身
實行低醣或生酮飲食時,最一開始除了飲食的不適應外,有些朋友可能會出現像是頭痛、昏沈、抽筋等的身體不適情況,其實這很可能是發生「酮流感(Keto Flu)」了!其實酮流感並不是一種疾病名稱,而是在實行減少碳水化合物的飲食時,身體適應不同的能量來源時,所產生的不適症狀的統稱,像是嘔吐、抽筋、便秘、頭痛等電解質不穩定的表現,可以透過充足的水分補充及電解質補充,減少酮流感所造成的不適感並加快身體適應的時間。

若想嘗試生酮或低醣飲食,請留意自己是否有上述不建議實行生酮飲食的情形,並注意減少加工品的挑選,並多多補充水分、電解質,且先由醫師、營養師諮詢後再行動,才能輕鬆嘗試減醣飲食,將「極端飲食」對身體負擔減至最低。

 

 

 

 

 


  

中國醫藥大學營養學系碩士 | 國家高考合格營養師 | 營養奶粉公司講師 | 多篇文章由華人健康網. ETtoday新聞雲分享及邀稿 | 受邀生活智多星. 姊姊當家. 名偵探女王等節目

 

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